Traçabilité

PRESENTATION

Cette fonctionnalité permet d’exploiter tous les éléments de tracabilité enregistrés dans les différents flux du logiciel

• Lots amont / aval
• Dates des evenements / Tiers
• Controles qualité
• Critères étendus, comme par ex l origine

Cette fonctionnalité permet de rassembler les éléments nécessaires aux plans de reprise de marchandise liés à des événements d alerte sanitaire.

Depuis cette fonction on accède au logiciel « gestion de crise » (voir le descriptif dans le thème tracabilité-gestion de crise).

Le chemin d’accès ALTAG

Tracabilité-qualité > Tracabilité

MODE OPERATOIRE

Ecran principal

Chaque ligne correspond à un évènement pour un lot article , suite à un flux logiciel , expédition , réception achat , production , découpe ..

On retrouve le tiers associé , la date de l’évènement , le numéro du document (commande, of..) , les quantités. Il n y a pas d informations de « valeurs ».

Il est possible de paramétrer une colonne pour afficher les numéros sscc palettes des flux d’expédition vente. Ce paramétrage est effectué par ALTACONCEPT (INI). Attention ceci peut influer sur les temps de réponse d’affichage.

Depuis le mardi 30 août 2022 : Pour la traçabilité Vente uniquement, le dépôt de la ligne de commande est affichée dans la table (dernière position).

Les filtres de sélection

• Par codes articles
• Par numéro de lot , astuce indiquer * pour afficher tous les lots, ou par ex AA* pour tous les lots qui commencent par AA. La recherche d un numéro de lot précis par exemple pour retrouver toutes les ventes d un lot defectueux.
• une plage de date (date du document à l origine de l evenement de tracabilité, départ de commande, lancement of ..)
• une plage de date limite de consommation
• Par défaut le logiciel se limite à lignes d’affichage , l utilisateur peut changer cette limite (nb de lignes maxi) avec la contrainte des temps de traitement d’affichage beaucoup plus longs.

Les types d’evenement de tracabilité les plus utilisés , astuce : un « logo » permet de visualiser le type de tracabilité. Le « signe » permet de gerer les compteurs de totalisation sur le haut de l ecran.

Les critères de tracabilité étendue saisis lors de la reception par exemple, accès en clic sur l icone suivante

Il est possible de paramétrer 3 critères visibles en colonnes sur l’écran principal (les 3 memes critères quelques soient les articles et les evenements, par ex « l origine du produit »). Ce paramétrage est réalisé par ALTACONCEPT (INI)

Les controles qualités saisis lors de la production par exemple , accès via l icone suivante

Navigation dans la traçabilité amont-aval

La fonction « origine » permet de tracer le cheminement d un lot de la vente jusqu’à l achat via la production, la découpe. Cette fonction permet par exemple de retrouver les constituants d’un produit vendu dont le lot serait défectueux.

La fonction « vers » permet de tracer le cheminement d un lot de l’achat jusqu’à la vente via la production et la découpe. Cette fonction permet par exemple de retrouver toutes les incidences d introduction d ‘un lot d’achat défectueux.

Dans notre exemple , à partir de l’évènement de vente du produit « tarte aux fraises » lot « 20315 » au client A00001 Auchan , « origine »

Attention : le logiciel remonte les informations sur des dates espacées de 100 jours par défaut, l utilisateur peut étendre la plage en changeant le nombre de jours

Une vue « directe » sans passer par les paliers intermédiaires est possible en cliquant sur « direct ».

La vue « pas à pas » sert à « debuguer » des « boucles de tracabilité » par des erreurs de saisie qui provoquent des recurrences.

Ce lot est issu d un of de production du 10/11/2020 , no of 0020110001

Cet OF a utilisé comme composants

• Un PSF « pate à tarte » , issu de 2 OF avec le meme lot « 20314 », d où la duplication des informations « PSF »

Le PSF numéro de fabrication 002008004 a utlisé comme composants

• Farine T55 lot « 20237 » , farine acheté au fournisseur F00001 le 01/11/2020
• Farine T55 lot « 203147 »
• Beure lot « 20310 »
• Eau , non géré en lots
• sel lot EPI13350

A l’inverse si on trace « vers » l ‘achat de farine T55 lot « 20237 »

On retrouve les 2 OF dans lesquels la farine a été utilisée , jusqu’à la vente au client A00002 Auchan.

Depuis le mardi 30 août 2022 : Pour la traçabilité Vente uniquement, le dépôt de la ligne de commande est affichée dans la table (dernière position) et en bas de l’écran (caractéristiques document)