{"id":6170,"date":"2021-02-18T12:27:48","date_gmt":"2021-02-18T11:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/?page_id=6170"},"modified":"2021-02-18T15:11:14","modified_gmt":"2021-02-18T14:11:14","slug":"fiche-technique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/production-assemblage\/fiche-technique\/","title":{"rendered":"Fiche technique"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"has-text-align-center has-background wp-block-heading\" style=\"background-color:#f2f2f2\"><strong>Pr\u00e9sentation<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Le chemin d&rsquo;acc\u00e8s AltaG  : <code>Production &gt; Assemblage &gt; <strong>Fiche technique<\/strong><\/code><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"277\" height=\"262\" src=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_presentation.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6175\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Edition des Fiches techniques<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>S\u00e9lection D\u00e9but et Fin multi crit\u00e8res : Articles Recette et Regroupement Article.<\/li><li>Choix Edition : Valoris\u00e9e <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><li>Choix Edition : D\u00e9taill\u00e9e <strong>ou<\/strong> pas (Edition sur 1 Niveau ou plusieurs niveaux d&rsquo;arborescence).<\/li><li>Choix Edition : Chain\u00e9e <strong>ou<\/strong> Pas (Edition Recette Niveau 1 <strong>ou<\/strong> Edition des Recettes de Niveaux inf\u00e9rieurs aussi).<\/li><li>Choix du D\u00e9tail des Temps pour chaque Section\/Service <strong>ou pas<\/strong>.<\/li><li>Choix du D\u00e9tail des Gammes de chaque Poste Gamme (Co\u00fbt indirect) <strong>ou pas<\/strong>.<\/li><li>Edition des Contr\u00f4les Qualit\u00e9 Renseign\u00e9s par \u00e9tape <strong>ou <\/strong>pas.<\/li><li>Edition des Notices de fabrication renseign\u00e9s par \u00e9tapes <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-align-center has-background wp-block-heading\" style=\"background-color:#f2f2f2\"><strong>Mode op\u00e9ratoire<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Edition Fiche Technique<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"504\" src=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_1-768x504.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6179\" srcset=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_1-768x504.png 768w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_1-300x197.png 300w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_1.png 906w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>A &#8211; Valoris\u00e9 :<\/strong> Choix d&rsquo;une Edition Valoris\u00e9e <strong>ou<\/strong> pas<\/li><li><strong>B &#8211; D\u00e9taill\u00e9 :<\/strong> Choix d&rsquo;une Edition D\u00e9taill\u00e9e <strong>ou<\/strong> pas &#8211; Edition sur Un ou Plusieurs Niveaux d&rsquo;arborescence (D\u00e9tail des mati\u00e8res premi\u00e8res des niveaux inf\u00e9rieurs).<\/li><li><strong>C &#8211; Cha\u00een\u00e9 :<\/strong> Choix d&rsquo;une Edition cha\u00een\u00e9e <strong>ou<\/strong> Pas &#8211; Edition Recette Niveau 1 seulement ou Edition des Recettes de Niveaux inf\u00e9rieures aussi.<\/li><li><strong>D &#8211; Compl\u00e9ment d&rsquo;Edition :<\/strong> <ul><li>Choix du D\u00e9tail des Temps pour chaque Section\/Service <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><li>Choix du D\u00e9tail des Gammes de chaque Poste Gamme (Co\u00fbt indirect) <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><li>Edition des Contr\u00f4les Qualit\u00e9 Renseign\u00e9s par Etape <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><li>Edition des Notices de Fabrication Renseign\u00e9es par Etape <strong>ou<\/strong> pas.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>E &#8211; S\u00e9lection Multi Crit\u00e8re D\u00e9but et Fin :<\/strong> Article Recette <strong>ou<\/strong> Familles de Regroupement.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Clic sur <strong>Aper\u00e7u<\/strong> pour avoir une Impression \u00e9cran ou <strong>Imprimer<\/strong> pour avoir une Impression directe Imprimante.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"763\" src=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_2-768x763.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6183\" srcset=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_2-768x763.png 768w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_2-300x298.png 300w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_2-150x150.png 150w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_2.png 839w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Tableau r\u00e9capitulatif des valorisations :<\/strong> <ul><li><strong> A1 &#8211;<\/strong> D\u00e9tail des Co\u00fbts mati\u00e8res par <strong>Type de mati\u00e8re<\/strong> (5 crit\u00e8res renseign\u00e9s dans l&rsquo;onglet Production de la fiche Article sur les mati\u00e8res premi\u00e8res et emballage)<\/li><li><strong>A2 &#8211;<\/strong> D\u00e9tail des co\u00fbts de la Gestion des Temps renseign\u00e9s par Section sur les Crit\u00e8res Main d&rsquo;oeuvre Atelier, Temps Machine et Temps de Mise en oeuvre (R\u00e9glage, Nettoyage, etc).<\/li><li><strong>A3 &#8211;<\/strong> D\u00e9tail des Co\u00fbts Gammes (Co\u00fbts indirects) renseign\u00e9s par Poste Gamme (cinq chapitres sont propos\u00e9s dans Alta G&rsquo; avec des libell\u00e9s variables sur lesquels sont reli\u00e9s les diff\u00e9rents Postes gammes).<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Total Mati\u00e8re + Total Temps + Total Co\u00fbts Indirect = Co\u00fbt Global Recette (Prix de Revient)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sur les diff\u00e9rentes informations de Valorisation les Co\u00fbts sont affich\u00e9s \u00e0 l&rsquo;<strong>UP<\/strong> (Unit\u00e9 de Production <strong>UN<\/strong> ou KG) et au <strong>Kg<\/strong> (Kilo).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>B &#8211; Tableau D\u00e9tail des Mati\u00e8res Premi\u00e8res<\/strong> avec la Quantit\u00e9 et l&rsquo;UP (selon la Base de Fabrication de la Recette), le coefficient de perte de la ligne, le co\u00fbt unitaire et la Valeur de la ligne Composant.<br>Sur notre exemple, nous n&rsquo;avons pas choisi une \u00e9dition <strong>D\u00e9taill\u00e9e<\/strong> donc nous n&rsquo;avons que les composants de niveau 1.<\/li><li>C<strong> &#8211; Tableau D\u00e9tail des Temps par Section\/Service<\/strong> avec, pour chaque crit\u00e8re (MO-Machine et MEO), le Temps <strong>ou<\/strong> le Rendement (UP\/Heure ou Kg\/Heure), le co\u00fbt horaire et la valeur.<br>Affichage du tableau si gestion des <strong>Temps<\/strong> a \u00e9t\u00e9 coch\u00e9e en s\u00e9lection.<\/li><li><strong>D &#8211; Tableau D\u00e9tail des Postes Gammes (Co\u00fbts indirects)<\/strong> avec pour chacun la Valeur, le coefficient de mise en oeuvre (quantit\u00e9), la base de Calcul du Poste Gamme (K &#8211; Co\u00fbt Kilo \/ P &#8211; Co\u00fbt par Unit\u00e9 de Production) et le co\u00fbt unitaire selon la base de calcul.<br>Affichage du Tableau si Gestion des <strong>gammes<\/strong> a \u00e9t\u00e9 coch\u00e9e en s\u00e9lection.<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_3-768x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6186\" srcset=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_3-768x512.png 768w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_3-300x200.png 300w, https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/production-assemblage_fiche-technique_mode_op_3.png 897w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>E &#8211; D\u00e9tail des Notices renseign\u00e9es par Etape<\/strong>. Ces notices sont assez importantes, elles s&rsquo;affichent sur le poste Atelier sur les \u00e9tapes concern\u00e9es, ces notices relatent des recettes de cuisine, des conseils sanitaires, des imp\u00e9ratifs de conditionnement, etc&#8230;<br>Dans notre exemple, nous avons une notice sur l&rsquo;Etape <strong>Fabrication<\/strong> et une notice sur l&rsquo;\u00e9tape <strong>Conditionnement<\/strong>.<br>Affichage des pav\u00e9s si <strong>Note Etape<\/strong> a \u00e9t\u00e9 coch\u00e9 en s\u00e9lection.<\/li><li><strong>F &#8211; D\u00e9tail des Contr\u00f4les Qualilt\u00e9 par Etape<\/strong>. Ces contr\u00f4les Qualit\u00e9s seront propos\u00e9s \u00e0 chaque \u00e9tape sur le poste Atelier de Fabrication, nous avons dans le tableau, la liste des Contr\u00f4les \u00e0 effectuer avec les valeurs possibles pour chacun des contr\u00f4les.<br>Dans notre exemple, nous avons des <strong>contr\u00f4les Qualit\u00e9s<\/strong> renseign\u00e9s pour l&rsquo;\u00e9tape <strong>Fabrication<\/strong>, mais pas pour l&rsquo;\u00e9tape <strong>Conditionnement<\/strong>.<br>Affichage du pav\u00e9 si <strong>Contr\u00f4le Etape<\/strong> a \u00e9t\u00e9 coch\u00e9 en s\u00e9lection.<\/li><\/ul>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-page pdfprnt-bottom-right\"><a href=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6170?print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning2\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6170?print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.altaconcept.com\/elearning\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Contenu imprim\u00e9\" \/><span class=\"pdfprnt-button-title pdfprnt-button-print-title\">Cliquer pour imprimer la page<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9sentation Le chemin d&rsquo;acc\u00e8s AltaG : Production &gt; Assemblage &gt; Fiche technique Edition des Fiches techniques S\u00e9lection D\u00e9but et Fin multi crit\u00e8res : Articles Recette et Regroupement Article. 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